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浙江霧仙山山茶油生產

發布時間:2024-12-22 00:33:09
浙江霧仙山山茶油生產

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的整地方法因地制宜的選擇:油茶是一種喜光、喜酸的樹種,造林應選擇日照充足、pH值在5~6.5之間的土壤,施用足夠的基肥,澆灌基土水分,栽植苗木。油茶造林成活率與空氣濕度、土壤濕度密切相關,應盡量選擇陰雨或小雨天氣進行造林,并盡快營造。病蟲害防治,提醒注意防治炭疽病、軟腐病、茶螟、茶花蛀干害蟲等,根據病蟲害的發生情況,適時按植保要求用有針對性的化學藥劑和高脂地膜進行防治。

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果穗采集:果穗采集必須用鋒利的樹枝剪刀剪斷,切段在枝條基部弱芽(一般為一片或二片葉)上方約1cm處,這樣切下的枝條就可以充分利用強腋芽進行繁殖。為了保證油茶早結果、高產穩產,必須滿足一定的溫度,其生長發育的水分和肥力條件。因此,認為應選擇山區油茶林作為土層深度大于60cm,土壤疏松、肥沃、濕潤,地下水位小于1m,海拔100700m,排水良好(pH值5.06.5,紅壤、黃紅壤)的山區。日照充足的陽坡和半陽坡較好,無風冷的坡度為25°下面的中下坡比較合適。

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當中以單不飽和脂肪酸——油酸占優勢,分子式當中有一個“不飽和鍵”,加熱后很不穩定,容易產生反式脂肪,從而危害了健康。我們油脂的大家族中,按照脂肪酸飽和程度分類,總體可以分為3類:飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,脂肪酸不飽和程度越高,越怕熱,越容易氧化。而當中脂肪酸主要為只有一個“不飽和鍵”的單不飽和脂肪酸,而我們經常炒菜用到的精煉大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等,屬于多不飽和脂肪酸,是含有豐富的兩個“不飽和鍵”的亞油酸。如果是精煉茶籽油,按脂肪酸的穩定性來說,實際上比大豆油等更穩定一些,沒那么嬌氣,可以用來炒菜。

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工藝不同影響茶油差異。1.浸出工藝:壓榨后的剩余茶籽餅,用化學溶劑浸出。優點:出油率高,產量大,節省成本。缺點:營養成分降低,屬化工。2.壓榨工藝:在古法的基礎上工業化壓榨茶油。優點:控制好低溫可以保留油茶所有原有營養成分,物理壓榨。缺點:出油率低,成本高。茶油的鑒別:感官上是無法辨別的,只能到專業機構檢測才能辨別。了解到還有一個是質量指標的差異,這就是國家定的國家標準里的質量指標。

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從花芽分化到開花成果,要消耗大量的糖類、蛋白質和脂肪等營養物質。加上茶果成熟緊接著開花的特性,更加形成養分供應緊張。這樣,過多結蕾的植株和枝條,便造成養分供應不上的情況,故有的花蕾雖然勉強開花,但都由于蕾期缺乏營養,發育不良,即使花開放了,也會脫落。油茶的落果現象是普遍的,一般落果率在20-40%。從形成果實到果實成熟都有不同程度的落果。從果實開始形成到7月的落果,主要原因是養分不足,造成發育不良的生理落果。7月以后到收摘期間落果,主要是油茶象鼻蟲、油茶軟腐病引起的。其次是7-8月份雨水不調,也往往引起裂果落果,高峰在8-9月出現。

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