江西高端野生山茶油生產
發布時間：2022-07-08 00:50:44
江西高端野生山茶油生產
品牌選擇油茶的主要標準必須是高產，高油含量，高生長，飽滿種子的好品種。為了在大面積上繁育良種，為長期高產打下基礎，有計劃地建立油茶良種改良基地，進行栽培管理，以轉移優良品種。從來源上逐步改善現有油茶林的雜交和劣等品種。選擇方法分為片選，植株選擇，果選和子選。1.片選：選擇清潔的森林，同齡，茂密的生長，無病蟲害，每年高產的種子林是母林。林地需要肥沃的土壤，平坦的地形，充足的陽光和便利的運輸。同一森林中的品種必須是同一品種，并且品種的純度和果實的成熟期必須一致。選擇母本森林后，通常要精心管理，施肥，修剪，病蟲害的預防和控制。2.植株的選擇：母樹是由片選決定的，其中一些樹齡太大或太小，生長不良，果實少但品質不好，局部感染病蟲害的不選擇，如一般茶籽；保持好的茶樹作為母樹。
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為什么油茶花多果少？你知道原因嗎？和看看原因吧：出油率是指山茶油提取的比率，油普通茶籽油產率僅為14％至27％，高達30％也。油茶籽油產量主要因素影響：品種和壓榨機器。根據可以榨油方式進行不同，分為以下三種，液壓壓榨、螺旋壓榨、超臨界萃取。1、按重量計茶籽油壓榨，壓成餅的液壓，油產率相對較低，生產成本低，大量使用茶餅，榨油坊目前比較基本上采用這種方法。2、螺旋壓榨是機器可以通過一個旋轉的方式，把油茶籽碾成茶麩片，出油率比液壓壓榨高，因其機器設備損耗大，易出故障，使用管理范圍經濟相對來說較少。3、超臨界萃取主要是以一種流體CO2為媒介從油茶籽粉中萃取出山茶油的方式，出油率高，但其生產企業成本費用高昂，目前很少有使用此方法進行大量生產。
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油茶籽的出油率不僅僅可以受到自然晾曬風干的影響，還根據榨油方式進行不同也都受到一定的影響。了解到茶油品種“霜種子”，在“寒露”收獲前10天，茶籽油含量僅占17.9％;而在“霜凍”5天撿的，茶籽油含量28.5％。提前進行采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高;還了解到采摘時間太遲，球果開裂，茶籽散落，難以通過收集，造成資源浪費。所以，茶果要及時采摘。
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待種子成熟后采收，通常在11月初采收，一些成熟的果實在樹上裂開就可以收獲。過去，油茶基本上都是采用直播的方式。雖然簡單易行，但成活率和保存率低，管理難度大，出苗不規則，密度控制困難，種子浪費嚴重。因此，要實現油茶早實、高產、高產、穩產，必須提高科技含量和生產水平，選擇優良的單株和品種，苗木管理及出圃造林：苗木長到2-3片葉子后，每20天施用一次復合肥，及時除草，保持苗床清潔，3-4個月出圃造林。雨天提秧，冬季用木箱或筐運，油茶林全部挖好，大石頭和惡性雜草被撿起來，雜草在樹塘里蔓延。挖出的土壤不應被分解，使其自然風化。每年除草2-3次，不燒草，使其在田間自然腐爛，增加土壤有機質。
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從茶籽中提取，基本上是采用壓榨法。中國農村傳統的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理：①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內，脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾，必須碾軋過程中過篩若干次，才能軋得細勻，無粗粒，得到較高的出油率。②蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于適宜油分流出的狀態，是壓榨前一道關鍵性的工序。了解傳統的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時的水分和溫度，因使用的機械類型不同而不同。
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山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。想要獲得山茶油，將軍紅山茶油提醒你可以進行如下的生產工藝進行加工，獲得你想要的！(1)油茶籽收儲：油茶籽主要來自農戶自采的和從油茶樹基地采購的，油茶籽需要經過驗收、計量、干燥及冷卻后儲存，儲存一般在0℃~30℃的溫度環境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規模為600t/d。(2)預處理：經烘干入庫貯存的油茶籽經選籽、清理分級、剝殼分離進行去石，磁選脫鐵。預處理后的油茶籽進行剝殼，剝殼產生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進行仁殼分離。(3)冷榨：采用冷榨機，入榨溫度在70℃～80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。